Король Дании: как создать hygge в домике у моря
Опубликованно 07.09.2018 00:56
Заправленные в дюны на северной оконечности Дании полуострове Ютландия является крошечный дом ветра-носить вагонкой. Есть журнальный столик, изготовленные из старых пивных ящиков, лампады, висят в окнах, двор, книг на полке и хорошо протоптанной тропинке к широкому песчаному пляжу. Все из кофемолки в гамаке, кажется, хорошо сделанный и надежный, стильный занижена образом. Я бросаюсь в кресло рядом с аккуратной стопкой точно пилить дрова. Мое Скандинавское лето начинается здесь, в идиллическом домике, в километре от Хиртсхальс, ближайший город.
Самый оживленный порт в Хиртсхальсе. Фото: OttoKruse/Getty Изображения
На первый взгляд Хиртсхальс является жестким маленький Рыбацкий порт с несколько очевидных мест, но это только доказывает увлекательным. В гавани много лодок, и есть замечательный мелочной, кафе, оборудованные столами и стульями, изготовленными из ящиков и плавника. Рядом находится fiskehus, открытый рыбный ресторан, общей чертой датской приморских городов, с отбыванием люк, меню, доски и столы для пикника. Это рыба и чипсы, но в Хиртсхальсе специальности stjerneskud, что означает падающая звезда: блюдо было, очевидно, придумано в честь Юрия Гагарина в Копенгаген в 1962 году, через год после того, как он стал первым человеком в космосе.
Это пример смерреброль, или бутерброд, но это эффектные сборки треска, копченый лосось, икра, креветки, спаржа, укроп, вареное яйцо и ржаной хлеб. Я запивала hyldeblomst сафт (бузины сердечные). Датской кухни был подвергнут критике за чрезмерную зависимость от молочных продуктов и сахара (не мной), но это не в качестве доказательства здесь. Что касается заоблачных цен: питание немного дороже, чем в Великобритании, но я знаю, что я могу привести общую стоимость вниз с канни супермаркета и дни собственной кухней.
В соседнем магазине я встречаю Иоганнес, бодрый 96-летний местный житель, который ездит на Jaguar и спортивных изящный жилет и шейный платок. “Летний датский означает пляж, солнце и веселье”, - говорит он, “но нет ветра.” Я думаю, что последний представляет собой специальный запрос среди населения Хиртсхальс.
Йоханнес рекомендует идти в музей, чтобы получить вкус города. Это, я понял позднее, должны быть приняты в буквальном смысле: музей появится в два раза, как ликеро-водочный завод и лицензию, оформление и продажа различных видов “наследие” напиток под названием bjesk, разновидность шнапса.
Деревянный домик Кевина. Фотография: Кевин Рашби
Христианин, директор, говорит, что местная медсестра, Сигне Хансен, оживил традиции в 1950-х годах, собирая старинные рецепты и изобретая новые с использованием местных трав и цветов. “Они говорят, что у нее был шприц в карман и bjesk бутылкой в другой, и это было bjesk, что есть люди лучше чаще”.
Что-то мне подсказывает, что Дания, в составе и спокойный экстерьер, имеет скрытые глубины эксцентричности. Они просто не его рынок. На самом деле, они, кажется, ничего не рынок. Страна прекрасная возможность Детокс для капитализма-носить Брит, уставший от жесткого продавать и крикливый лозунги. Здесь мало рекламы. Возможно, как и следовало ожидать, наиболее успешного экспорта последние годы стало очень раздутое понятие hygge, который, кажется, предполагает ношение вязаных носках, попивая домашнее алкоголь и едят домашнюю торт при свете свечи, также желательно домашнее, с семьей или друзьями – и не те встречались на трут. Но когда я спрашиваю местных, что hygge, он говорит просто: “это чувство благополучия, принадлежащие”.
Что он думает о недавнем международный интерес? Все эти книги и журнал особенности? Он делает лицо. “Hygge не может быть куплено или продано”.
В моей каюте в тот вечер я испытываю hygge потенциал. Свечи? Тикайте. Алкоголь? Да, спасибо христианина в музее, и все домашние тоже. Торт? Нет: просто несколько квадратов остатков шоколада. Вязаные носочки? Не шанс. Но тогда ночью, при свете фонарей, деревянные кабины шагов до знака. Нет телевизора или радио, который помогает. Я читал. Я разожгу Гидромассажная ванна. Я лежать и слушать поднявшийся ветер. Я получаю мне некоторые аутентичные датский благополучия.
Следующий день, как будто скандинавских богов слышали Йоханнес и считали своим долгом насмехаться над ним, это fearsomely или. Несмотря на холодный, ветреный погода, Дания регулярно значится как самая счастливая страна в мире. Циники могут заметить, также имеет самое высокое потребление на душу населения антидепрессантов, но опрос включает в себя такие факторы, как доход, продолжительность жизни, свобода и доверие.
Смерреброль, традиционные бутерброды. Фотография: Alamy
Однако я думаю, что есть больше к нему, чем те статистические измерения холодной. Например, когда я сажусь на велосипед и стараюсь следовать по велосипедной дорожке, есть только некоторые крошечные waymarking признаки, умеренно расположены в самых ключевых моментах. Я должен быть наблюдательным и использовать карту и какой-то здравый смысл. Позже, когда я иду на станцию, чтобы спросить о поезда я тоже прошу, если есть вагон-буфет. Помощник снисходительно улыбается: “нет пищи или напитков, продаваемых на датский поезда”. Я поражен. Я привык к английской поезда, где с приходом троллейбуса напитки является более надежным, чем сам поезд. “Люди берут свои собственные сморреброд”, - говорит помощник. “Или они ждут, пока они достигнут места назначения”.
Самостоятельности, я понимаю, является ключевым датский атрибут (хотя, по европейским стандартам, ожирения нет). Я оставляю мой Ютландии кабина хотят, чтобы узнать больше. На станции есть, конечно, только одна доска-табло прилета и один признак, указывающий на правильную платформу. Уже я чувствую себя более бдительными, светлее и как-то менее захламленной, возможно, немного по-датски? У меня даже есть смерреброль в моей сумке – правда из Лидл, но, по крайней мере, я вспомнил.
Скандинавское лето магия начинает работать.
• Проживание предоставляется компанией Airbnb , которая имеет каюты по всему миру от 10 фунтов за ночь. Его Хиртсхальс кабина, шесть спальных мест от €120 за ночь. Был представлен компанией SAS (flysas.ко.Великобритания), которая имеет рейсы в Копенгаген из Хитроу и Манчестер от € 95 вернуться, и поездной магистрали.ЕС – Копенгаген-Хиртсхальс стоимость €63.60 в одну сторону. Праздник массовка (сайту holidayextras.ко.Великобритания) предлагает парковка, лаундж и туристическое страхование
Данная статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель нажмет на них и делает покупку. Вся наша журналистика независимой и никоим образом не влияет каким-либо рекламодателем или коммерческую инициативу. Ссылки работают на Skimlinks. Нажав на партнерскую ссылку, вы признаете, что печенье Skimlinks будет установлен. Дополнительная информация.
Категория: Новости индустрии
